隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高。隨著經(jīng)濟水平的快速發(fā)展,酒店餐飲業(yè)得到了快速發(fā)展。隨著這些行業(yè)的發(fā)展,商用廚房的應用越來越廣泛,但許多人對商用廚房設(shè)備了解不多。
石家莊商用廚房設(shè)備是指適用于各單位、學校和建筑工地的餐廳、酒店、餐廳和食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點是產(chǎn)品種類多、規(guī)格多、功率大、容量大等方面,遠遠大于家用廚房設(shè)備,而且價格也比較高。它關(guān)注整體廚房,所有與金屬材料相關(guān)的部件均采用不銹鋼制成。
酒店廚房設(shè)備設(shè)計都有哪些標準?
a.衛(wèi)生:石家莊酒店設(shè)備應具有抗污染能力,防止蟑螂、螞蟻等食品污染,并確保廚房食品儲存的衛(wèi)生。換言之,酒店廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量應該合格。市場上柜體設(shè)計及密封技術(shù)均采用防蟑螂條密封,防止食品污染。
b.方便:酒店特別的服務特點要求酒店廚房的操作流程合理。同時,廚房設(shè)備的設(shè)計應考慮到未來使用的便利性。例如,爐子的高度和掛柜的放置位置應符合廚房操作程序的原則。
c.美觀:隨著人們對廚房生活的日益關(guān)注,外形美觀、色彩宜人的產(chǎn)品已成為市場的主流。此外,由于耐久性的要求,廚房設(shè)備還應具有抗污染和易于清潔的性能。產(chǎn)品材料具有防油污、防油煙的能力,廚房設(shè)備可長期保持清潔如新。
d.防火:隨著人們對廚房生活的日益重視,外觀美觀、色彩宜人的產(chǎn)品已成為市場的主流。此外,由于耐久性的要求,石家莊不銹鋼廚具還應具有抗污染和易于清潔的性能。產(chǎn)品材料具有防油污、防油煙的能力,廚房設(shè)備可長期保持清潔。