石家莊廚房設(shè)備可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。

除了這些還在廚房?jī)?nèi)部設(shè)置暗流的水溝，這樣有時(shí)候廚房有水和污垢低落在地上也能及時(shí)的沖走，保證環(huán)境的衛(wèi)生，還有就是整個(gè)廚房的燈具設(shè)計(jì)要考慮好，尤其是烹飪操作臺(tái)，要保證充足的光照，這樣使用起來才順手，除了這些裝修上也要注意，地磚要防滑，這樣才能保證工作人員的安全性，墻面也可以貼磁磚，這樣方便打掃清理。

商用電磁廚房設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：

一、節(jié)省人力

1、省人省時(shí)更經(jīng)濟(jì)，不需要在燃料購買、儲(chǔ)存和管理上增加人力投入

2、電磁廚房設(shè)備可以智能化監(jiān)控，定時(shí)開關(guān)，溫度、時(shí)間可自動(dòng)調(diào)控，人力成本大大降低

二、安全可靠

1、電磁廚房設(shè)備采用電磁技術(shù)加熱，高溫異常自動(dòng)斷電，減少廚房明火危險(xiǎn)

2、電磁產(chǎn)品運(yùn)行穩(wěn)定，大力保障廚房安全

三、干凈衛(wèi)生

1、電磁廚房設(shè)備可以打造“四無”綠色廚房環(huán)境：無高溫，無明火，無噪音，無燃?xì)庑孤?/p>

2、告別臟、亂、差的傳統(tǒng)廚房環(huán)境，更加干凈衛(wèi)生

四、低碳減排

1、電磁灶廚房設(shè)備和傳統(tǒng)廚具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放符合標(biāo)準(zhǔn)